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一日兩餐
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美國南方中粒米 奶油雞燉飯(電鍋版)

美國南方中粒米 奶油雞燉飯(電鍋版)

描述

美式家常風「奶油香料雞飯」，以南方中粒米為主體，搭配嫩雞與蔬菜，用香料與奶油調出風味。美國米口感Q彈，吸收飽飽的雞汁後仍不會覺得太過軟爛

9 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

蔬菜
調味

步驟

  • 所有食材：中粒米、去骨雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、高湯、迷迭香、黑胡椒、鮮奶

    所有食材：中粒米、去骨雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、高湯、迷迭香、黑胡椒、鮮奶

  • 先炒蔬菜。以奶油作為基底增加香氣

    先炒蔬菜。以奶油作為基底增加香氣

  • 先炒胡蘿蔔，加入洋蔥炒至半透明狀

    先炒胡蘿蔔，加入洋蔥炒至半透明狀

  • 最後加入蒜末綜合拌炒，炒出香味後關火，呈盤備用

    最後加入蒜末綜合拌炒，炒出香味後關火，呈盤備用

  • 原鍋加入雞腿肉煎至金黃色

    原鍋加入雞腿肉煎至金黃色

  • 加入調味料：黑胡椒、迷迭香粉。雞肉半熟即可關火

    加入調味料：黑胡椒、迷迭香粉。雞肉半熟即可關火

  • 備料完成後，洗米2-3次，輕柔轉動畫圈即可

    備料完成後，洗米2-3次，輕柔轉動畫圈即可

  • 將炒好的蔬菜及雞肉倒入洗好的生米中

    將炒好的蔬菜及雞肉倒入洗好的生米中

  • 加入高湯

    加入高湯

  • 加入牛奶

    加入牛奶

  • 外鍋放一杯水。 電鍋跳起後悶著約15-20分鐘

    外鍋放一杯水。 電鍋跳起後悶著約15-20分鐘

  • 開鍋後將米飯拌鬆，將料拌至均勻

    開鍋後將米飯拌鬆，將料拌至均勻

  • 呈盤上桌即可

    呈盤上桌即可

小撇步

1. 想更濃郁一點，可在鬆飯食拌入少量起司絲
2. 南方中粒米吸收水分後口感仍覺Q彈，想要濕潤軟一點可增加牛奶量

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